更重要的，他們發現現有吃維他命E的這些人得到心臟病、死於心臟病的比率比控制組高出50%。 這樣的一個報告出來以後，科學家們的臉不知要往哪擺！因為我們一直以為從小型實驗室的研究，不是發現維他命E能防止我們的血管硬化？應可以防止心臟病，為 何在此一個大的實驗，且是政府做的實驗，會給我們一個完全相反的效果！ 此時美國的衛生署（FDA）就出來做解釋，Dr. Victor Herbert 他說：
『當一個維他命含在一個橘子裡時，我們稱它為一個抗氧化劑（an! ti! oxidant），可以防止心臟病，防止癌症，對我們的身體是有好處的，但是當此維他命C離開這個橘子以後，這個維他命C它就稱為 prooxidant， 也就會製造上億以上的自由基，此會造成心臟病、癌症，對我們的身體是有害的』。 所以，維他命本身有此兩種型態。 橘子是神造的，維他命C是人造的。 人造的比不上神造的。
身為一個科學家，是絕對無法走進實驗是創造出一個橘子，一粒蕃茄的。 在一個橘子，一個蕃茄裡面，含有很多種的營養素，如今，我們連這一萬多種營養素，是那些營養素都告不清楚，我們哪來的智慧與權利來告訴社會大眾，其中最重 要的營養素是維他命呢？ 我們還沒有這樣一個智慧與權利，一個完整的食物才是真正的營養。
我們常有一個比較不好的習慣，那就是任何我們聽不懂得名字，就會認為它比較好，台灣沒有的東西我們也會覺得它比較好一點。如廣告上新的化學名稱就會認為它 比較好一點，例如蛋白質、安基酸、酵素、抗氧化劑，此一系列各種各類的化學名稱，我們沒聽過的就認為它比較好，但對於我來說，我不認為它們不好，而是我比 較關心,我們是如何把這些維他命C從一個橘子裡拿出來？
讓我來問你一個問題： 你要喝有咖啡因的咖啡, 還是沒有咖啡因的咖啡？ 注意聽喔！ 不要喝有咖啡因的咖啡。 因有咖啡因的咖啡會刺激中央神經系統的， 心跳速度加快，還有會增加皺紋。 但更不要喝沒有咖啡因的咖啡。 因為把咖啡因拿出來要用一種化學藥品，此化學藥品已被證明為致癌的化學藥品，所以今日美國的衛生局已禁用，現在是用第二種的化學藥品。 所以並不是咖啡因有多麼不好，而是如何把它拿出來的問題。
今天美國的衛生局向國會提出一個專案，希望美國國會把維他命何礦物質的東西列為藥品，讓它無法在市面上自由的購買到。因為他們發現,維他命帶來很多的副作 用，所以美國衛生現在印出很多的小冊子上面寫著： 美國每年有30000多個兒童,在母親認為維他命沒有副作用而大量給小孩吃，結果導致中毒現象。 且今天維他命的使用量是依大人的量而定，而非依小孩來定，所以小孩來吃是過量的。
另外，當我們體內有過多的維他命C時，血液的鐵質會上升，很容易得到心臟 病和癌症。 同時我們也發現過多的維他命E會造成關節炎。過多的維他命D會造成肝的受損。過多的維他命B12會造成中央神經系統的損壞。 最近我們發現植物內含植物營養素（phytochemicals），存在於各種各類的菜與水果，只是數量都不一樣而已。 這些的植物營養素的一個共同點是： 每一個植物營養素,都能夠防止癌細胞的擴張。
也就是說，對我們的免疫系統有一個很好的效果，而且比維他命的抗氧化的功能要強出好幾倍。 所以是比較好的營養素。 當然，今天我不是說植物營養素是唯一的營養素。而是說跟著科學的進步，我們已經發現更重要的營養素了，能夠提昇免疫系統的營養素。甚至於在美國，很多的大 學我們預計在10年以內,在我們的營養標籤上不是寫著說維他命含多少，可能會寫著說植物營養素（phytoch emicals）含多少，因為它是能夠提昇免疫系統的營養素。
例如，一個橘子裡含有176種的植物營養素。而仙人掌含有一萬多種的植物營養素。又如黃豆能夠防止癌細胞的擴張。因為其中含有一種叫做 genistein 的植物營養素，可以防止我們的小血管供營養給癌細胞，以至這些癌細胞像餓死一樣。 那我知道當你們聽我這邊說以後，每個人都要去喝豆漿囉！ 但我告訴你，你喝再多的豆漿,可能都看不到像我在實驗室裡所看到的一樣的效果。
| KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 全優健康名館 陳艷雯藥師 你所擔心的問題最大的癥結是在"使用過量"不管任何中西藥品或保健食品(特別是脂溶性類產品)使用適量會改善.使用過量會導致毒性產生中毒.所以凡是都是一體兩面.你必須諮詢專業醫師或藥師針對個人身體狀況來幫你建議及分析! 你要喝有咖啡因的咖啡還是沒有咖啡因的咖啡？ 1.有咖啡因的咖啡:可提神可讓血管收縮治頭痛.可燃燒脂肪....所以是一體兩面.看你用什麼角度去看它? 2.沒有咖啡因的咖啡:確實是用一種化學藥品把咖啡中的咖啡因去除.會有疑慮不建議食用 |
KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師 這裏以出處:[醫療新聞]網路風波 "維他命實驗報告" 背後的真相來思考這一個問題. http://forum.pchome.com.tw/content/87/27420 轉貼文中作者針對此一事件的看法,深有同感,其文如下,提供大家參考: 以英文方式搜尋，發現這封中文信提及的實驗修改自1994年＂發現＂（Discover）雜誌的一篇報導，連結如下。 The War on Radicals http://discovermagazine.com/1994/jul/thewaronradicals406 大略看了一下，裡頭是講β-胡蘿蔔素攝取過多對吸菸者可能造成的危害，從而引申至＂也許＂對一般人也會有一 定危害（十多年前也流行過吃β-胡蘿蔔素抗老化），跟維他命Ａ跟Ｅ根本沒關係（β-胡蘿蔔素被稱為維生素A原或前維生素A）。而 phytochemicals直接拆開來看，phyto是指植物的，chemical是指化學，直譯應為植物化學成份，譯為營養素是有點怪，以下附上財團 法人彰化基督教醫院腫瘤中心相關的文章連結。 21世紀的維他命-蔬果中的植物化學成分 ［註一］ http://www2.cch.org.tw/OURHOME/publication/9309/09.htm 過度攝取任何物質而不去考量飲食的均衡當然對身體不好，人工的東西吃太多對肝或腎什麼的也會造成負擔。同樣，與其過度相信網路謠言，不如還是擔心比較實際的狂牛症吧！ 評論: 和作者深有同感,不只合成的維他命,如同中藥也一樣,即使是中藥純化出單一純物質,已非原本中藥的藥性,以藥物開發的觀點,只不過多了一樣藥效更強,副作用更大的新藥罷了. KingNet中醫針灸醫師回答 上海民航醫院 蔡百晃醫師 其實很多維他命的成分跟天然的是完全不同的。這種就像是反式脂肪一樣，可能會造成身體的危害。而且現在藥廠把補充維他命製作成一種保健的概念，讓民眾可以 大量購買服用。其實並不好。這種就像是天然的泉水跟酸鹼平衡後製造出來的水一樣，其實味道是差很多的。本質當然也是差很多的。就像是補充維他命C片，假設 裡面含的是維他命c好了，可是還要加上很多添加劑防腐劑甜味劑人工色素等等。就像吃個蘋果還要在防腐劑粉裡面滾滾才覺得好吃？ 其實天然的才是最好的，若是真想補充維他命建議還是從日常中的蔬果來補充，好吃又沒有副作用。 |
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
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