▣蕃茄
許多研究發現，不起眼的蕃茄卻有抗攝護腺癌的效果。
不只是預防，就算罹患攝護腺癌，蕃茄也能減緩癌細胞的進展。美國底
特律芭芭拉．安卡馬納司癌症中心（Barbara Ann Karmanos Cancer
Institute）以罹患攝護腺癌的病人為對象，三週後發現吃蕃茄萃取物的那
一組，癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。
▣黃豆
很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，例如常吃黃豆製品的日本男人，罹
患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣
有效。
男性過了60歲，骨質也會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且
多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關
▣南瓜子
男性40歲過後，大多數人有攝護腺肥大的問題。美國農業部詹姆士．杜
克博士實驗發現，讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，確實減少
了患者頻尿的次數，也改善了其他症狀。
而且南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。
▣胡蘿蔔
胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵。美國哈佛大學南西．庫克（Nancy
Cook）博士發表在《癌症（Cancer）》期刊上。她發現，體內β胡蘿蔔
素濃度高的人和較低者相比，罹患攝護腺癌的比率是45％。
胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。
▣蠔
海鮮可以增強性能力，好像的確有那麼一回事。研究發現男性精液裡有
含有大量的鋅，體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品質。
而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎
等於一天中鋅的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。
▣大蒜
日本社會傾向認為大蒜可以增強精力，甚至有壯陽的效果，現在獲得科
學證明，因為大蒜可以促進新陳代謝，改善血液循環，所以被認為可以
增進活力。
而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以減少維生素B1的耗損，促進能量的
新陳代 謝，可以減少疲勞，營養師趙思姿指出。
另外，大蒜對男性第三大殺手的心臟病，相當有預防的效果。
▣高維生素C食物
男性在24歲後精子的質與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的
精子再度充滿活力，那就是維生素C，《食物神奇療效小百科》作者琴恩
．卡波說。
高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。
另一方面，男性常處高壓狀態，更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副
腎上腺皮質素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對抗壓力。
▣全麥麵包
說到壓力，男人常常不眠不休地衝刺事業，壓力不可言喻，卻用菸酒來
掩飾勞累。
其實壓力大時，營養素維生素B群非常重要。維生素B群包括B1、B2、
B6、B12和葉酸、菸鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，增加能量的代
謝，有助於對抗壓力。
全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。
而且全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作
用，使人放鬆、不緊張。
▣水
腦部有75％都是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓
人疲勞、反應偏慢。
偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用飲料或湯補充，卻會徒增熱量，
多了發胖的機會。
在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室，馬上就倒上500㏄的水放在
桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完兩瓶保特
瓶的水（約2000㏄）。
▣深海魚
壓力大，也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。
深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三
酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。
富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以
替換著吃，不過要記住一星期至少要吃兩次魚，美國心臟病協會（AHA
）
▣綠茶
飯後喝杯茶，也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現，每天喝4杯茶
，對血液循環有益，也可以降低心臟病與中風的機率。
▣紅酒
如果非要喝酒，就喝紅酒。
因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚，留存在酒液中，可以降低心血管
疾病的機率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會使體內尿酸上升
的物質）相當低。
但酒類依舊有熱量，趙思姿營養師建議，每天還是控制在60㏄（約半瓶
養樂多）以下。
轉 網路
沒有留言:
張貼留言